针对食堂目前送餐服务上所存在的种种问题，为了加强对医院食堂的管理，努力提高饭菜质量，不断改进服务态度，保证患者及职工的基本需求。院领导听取意见后非常重视，2019年12月31日下午，在行政四楼会议室召开关于食堂招租的会议。为体现此次招租会议的公平、公正、公开的原则，评审小组由院领导、相关职能部门负责人、临床职工代表组成现场考察，初步筛选。

为更好的为职工、患者提供安全、卫生、营养、可口的菜品，参与食堂招租的共有四家，分别是何由秀、吴惠宇、何小群、曹秀春同志。四位同志通过现场陈述自己的经营理念、编制合理的菜单、现场菜品展示。评审小组本着为本院职工、患者及家属服务的理念对食堂租赁者提出要求：

1、必须对食堂卫生负责，要保持地面、墙面无灰尘、油渍、污渍、室内无蝇虫，剩饭剩菜及时处理；

2、食堂从业人员要加强服务意识，端正服务态度，语言文明，表情温和。因饭菜质量、卫生原因发生的投诉，食堂方面要虚心接受，马上换菜换饭，满足患者、家属及职工的要求，不得与患者及员工发生争吵；

3、严格按照食品卫生法要求，注重食堂卫生流程，做好卫生工作。工作人员必须持健康证上班，禁止供应霉烂变质的食物，原材料必须通过正规渠道采购并提供票证，严格执行成品与半成品相隔离、生食与熟食、食品与杂物相隔离，用具使用后应洗净消毒，严防传染病的传播和食物中毒；

4、根据临床各科室工作实际情况合理安排配送餐，定期收集就餐人员的意见和建议，积极改进提出的问题。

                                                                                                 文/刘林

                                                                                         顺庆区人民医院宣传中心